La Cucina

Maria Agnese Guazzone

PASTA & PATATE

Vi racconterò come fu e come non fu che 2 ore prima del mio matrimonio non sapevo che quel giorno lì, proprio quello, due ore dopo mi sarei sposata… avrete letto /saputo/sentito dire e raccontare di cerimonie nuziali originali, bizzarre, strambe, curiose: subacquee, in mongolfiera, a gravità zero, all’interno di uno zoo, ed altri riti altrettanto eccentrici… vabbe’: dilettanti!

Alzi la mano chi ha vissuto un’esperienza come la mia!  Raccontatemela, dai! e dopo io vi racconterò come fu come non fu… che…  Pasta & Patate! ;-)

ANTIPASTO

Ci sono antipasti freddi e caldi, di mare e di montagna. Ci sono anche i mare-monti. Sono, comunque, utili a stimolare l’appetito. E le note qui saranno brevi perché un antipasto non deve essere abbondante.

MANTECATO

Pensando al piatto ottenuto sbattendo con energia latte, olio e baccalà lesso tritato, sorge spontaneo il riferimento a personaggi più o meno “mantecati”.

BOLLITO

Il bollito lo si ottiene mettendo la carne nella pentola dove già bolle l’acqua mentre si lessa quando la carne si immerge in acqua fredda per poi farla bollire. Questa rubrica comprende sia i “bolliti” che i “lessati”.

BOLLENTE

Attenti alle mani quando si ha che fare con roba che scotta. O con persone infiammate. A volte i bollenti spiriti servono alla crescita di una comunità.

A TAVOLA

Può essere un invito ad attovagliarsi oppure l’immagine di una tavola imbandita attorno alla quale ci si impegna a mettere in moto le mascelle. Dipende.